安徽大学历史系赴霍山农家乐调研实践

 

　　当厌倦了城市的喧嚣,车水马龙下的寂寞，被钢筋水泥掩盖下的你们，是否向往那一片宁静，渔舟唱晚，月落归家？农家乐作为近几年兴起的旅游方式，在城市化脚步越来越快的今天，是什么使它长盛不衰？暂随安徽大学赴霍山农家乐调研小队一探究竟。

　　7月8号至7月11号，安徽大学历史系赴霍山农家乐调研小队在指导老师胡秋银的带领下，就农家乐的现状、运营方式、服务设施与态度、游客来源与反馈、政策扶持等方面在霍山佛子岭、南岳和磨子潭地区展开调研，并在7月9号上午采访了霍山旅游局的副局长叶女士。与此同时，团队成员在线上线下两处分发调查问卷，就游客来源、满意度等方面展开调查，亲身体会了农家乐的服务与特色菜。实践活动取得了良好成果，得到了安徽电视台凤凰卫视，六安新闻网，安徽旅游政务网以及霍山旅游网的跟踪报道。

　　户外运动，篝火晚宴，农家书屋，帐篷野营，绿色蔬菜，田园风光……这些是属于磨子潭地区农家乐的特色活动，依托景区建立，主打户外运动，该地区有多家星级农家乐，网络宣传较好，住宿提供类似青年宿舍之类大通铺，也提供独立房间供家庭选择，收费较为合理。南岳、佛子岭地区距离县城较近，主打餐饮。同样依托景区和生态建立，佛子岭地区可垂钓，南岳地区可登高，游客多为朋友介绍，南岳地区也有通过网络慕名而来，佛子岭地区较少。该地区游客主要来自周边城市，例如合肥浙江等地区，节假日游客较多，旅游旺季在五一至十一之间，大部分为家庭独立经营，可见利润客观。目前该地区农家乐发展仍旧呈向上之势。

　　“大别山旅游扶贫专线”、“3311”计划、“灰姑娘”等计划在宏观上给农家乐发展提供了良好的外部环境，同时政府部门会组织定时的专人培训，从内部提高农家乐服务人员的服务质量，从而更好地为游客服务。对于农家乐财政上的补助也在一定程度上帮助霍山地区建立起规范的农家乐运行制度。同时霍山旅游局花重金聘请华师大为其做了旅游发展规划，很好的平衡了经济发展与生态保护之间的关系。以佛子岭为例，为保护水源地，当地耗资两亿撤销了网箱养殖、停掉了水源上游的农家乐。那么如何处理农家乐扩大规模与生态保护之间的矛盾呢？队员们把目光聚集到了当地农家乐发展存在的一些问题上。

　　根据不同地区的店主反馈，在此列举出小组队员总结出来的存在的共性问题：政府给予财政帮助不够，农家乐贷款存在一定问题（主要集中在距离县城较远地区）；交通工具不便，虽然当地农家乐主演针对自驾游人群，但是没有专门的旅游班车对于普通驴友来说仍旧缺乏便利（距离县城较远地区）；网络宣传力度各地区力度不一，佛子岭地区宣传力度不够；农家乐味道不够浓烈，三个地区大部分农家乐内部陈设均像城市靠齐。除此之外，佛子岭地区突出矛盾是，扩大规模与土地限制和水源保护，“十年前是这样，十年后还是这样”，“如果不改革，我觉得前途不大”。

　　霍山地区农家乐发展先后有一定差距，某些地区是政府部门统一组织建立的，有些是农家乐店主自觉建立，故内部发展运营也存在一定差距，需要具体问题分析。例如佛子岭地区农家乐想要扩大规模与水源保护之间的矛盾，在此需要提及的是，该地区位于山区，土地限制是最为严重的问题，同时针对当地政府生态保护为重的原则，短时期内扩大规模应该较为困难。在此，小组队员表示，农家乐可在特色餐饮等方面创新弥补规模较小的不足，以生态保护为重，是当前经济发展的主旋律。

　　“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，在三天的走访中，小组队员得到了许多与网络上不一样的观点，与人交流、思考问题、整理资料、快速记忆……每位队员也在此次实践中得到了锻炼。