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饮食健康,朝源煤矿倡导“绿色饮食”成时尚

来源:中国企业网安企在线发布时间:2023-11-14 19:51:35    

作者:李继峰 龚亚男
 
  “嫂子,给我来一个茶叶蛋、一份葱花饼,一份热豆浆,再来一碗小米粥。”
 
  “葱花饼、油条、煎包、小米粥、胡辣汤、豆浆……饭菜质量真不错,花样种类齐全,食堂每天还给搭配了免费爽口的米汤,吃上这样一份健康美味的早餐,心里别提多暖心了。”近日,中煤三建朝源煤矿的食堂窗口,多样化的饭菜品种,矿工师傅难以选择。
 
  “矿工过去有太多的‘大胃王’,师傅们比着吃猪肘子,一个人都能吃下两个三斤的大。比着吃鸡大腿,每个人都能吃20个以上,都是暴饮暴食那种。过去,矿工特别累,也特别能吃,是可以理解的。”综采队支架工葛小虎说。不科学不健康的饮食习惯,许多矿工师傅都患了“三高”的老毛病。如今,矿上大力倡导,积极宣传,职工们都特别注意饮食健康,改变了过去大油高盐的饮食习惯。
 
  让职工吃得健康、吃得满意、吃的舒心,是矿领导班子始终心系的一件大事。他们按照矿工兄弟的劳动强度和工作时间,合理膳食,进行荤素搭配。职工食堂严把每一道健康关口,矿工辛苦,生产任务繁重。这个矿的员工餐厅经常更新菜的品种,做到菜肴常变常新,使员工有越吃越香的感觉。麻婆豆腐、韭香白菜卷、五香猪头肉……变着花样呈现在矿工的餐桌上。
 
  办好职工食堂,是关系职工身体健康的大事。职工食堂办得好不好?职工最有发言权。食堂每月开展问卷调查,收集员工意见,并根据意见反馈,适时增加“半份菜”和“小炒锅”,让员工吃的花色更多,还节约了开支。不定期对职工食堂日常管理、饭菜质量、食品卫生安全方面问题进行全面排查,将检查出的问题及时反馈相关窗口,并全程监督整改落实的情况,全力保障职工“舌尖上的安全”。
 
  “我常年在井下潮湿环境下三班倒,胃不好。现在,食堂有小米粥、白煮鸡蛋等营养餐,我都是早、午吃点高蛋白的,晚饭则是低脂肪、低蛋白的食物,现在胃病彻底好了,不再胃痛折磨了。”掘进队职工孔祥灿说。
 
  在饭菜制作上,力求荤素搭配、营养均衡,仅每天早餐推出的面食、热菜、炖锅、小炒等食品就达10余种,午餐更是提供了烧茄子、鸡蛋韭菜、烩菜、豆角炒肉、荤素卤拼等20余种配菜供职工选择,同时职工食堂每天推出的二元菜,满足了不同职工的就餐需求,受到了一致好评;晚餐增添了水饺、烩面、羊肉锅仔等,满足不同职工的口味。
 
  “低油少盐微辣是菜和汤的主基调,时刻把职工的健康放在心上”该后勤矿长孔凡江道出了心声。这个矿在每个班队都配了测压称重设备,职工保持健康身体。
 
  真爱架起‘连心桥’,为职工办实事、见实效,增强职工的获得感、幸福感、安全感。